La Cinta Senese DOP è la denominazione di carne suina pregiata di animali dalle antiche origini, nati e allevati in Toscana con sistema brado e semi-brado grazie alle peculiarità territoriali.

Il Consorzio di Tutela della Cinta Senese nasce per la valorizzazione e la tutela di questa caratteristica carne particolarmente gustosa nei piatti tradizionali, così come nella tradizionale trasformazione in salumi e prosciutti.