Il Marrone del Mugello IGP è il nome dei marroni freschi e secchi e della farina ottenuti dalla coltivazione della varietà Marrone Fiorentino nei castagneti del Mugello, una produzione antica da ricondursi all’epoca romana. Il frutto si contraddistingue per la forma ellissoidale e dalla polpa bianca, croccante e dolce.

Il Consorzio Marrone del Mugello IGP, fondato nel 2007, ne garantisce la qualità con azioni promozionali a livello nazionale.